Campus Central 20 de julio de 2017
 

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Curso de Manejo Post cosecha con énfasis en Arveja China y Ejote Francés

El 1, 2 y 3 de junio del 2016, bajo la coordinación de la Licda. Ana Silvia Colmenares, el Centro de Estudios Agrícolas y Alimentarios – CEAA -, llevó a cabo el segundo curso de Manejo post cosecha en las Instalaciones de la Universidad del Valle de Guatemala sede Altiplano. En esta ocasión, el curso fue orientado hacia el manejo post cosecha de arveja china y ejote francés. Fue un curso teórico práctico que incluyó conferencias, visitas al campo agrícola, prácticas de laboratorio y un foro de discusión. Participaron 56 personas entre agricultores, extensionistas y técnicos de planta que se dedican al cultivo, procesamiento y comercialización de esos cultivos.


Los instructores incluyeron profesionales del Centro de Estudios Agrícolas y Alimentarios y del Departamento de Ingeniería en Ciencias de Alimentos de la Universidad del Valle de Guatemala así como profesionales de Agexport, Soluciones Analíticas, HemmTech y Logistica S.A. Se contó también con la colaboración del Dr. Irwin Donis-Gonzalez de la Universidad de California, Davis. Esta actividad fue posible gracias al auspicio parcial de USAID y USDA, y a la cooperación interinstitucional entre Agexport y Universidad del Valle de Guatemala. Fue una excelente experiencia para todos!.





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